Рассольные сыры

Что такое рассольный сыр

Это вид сыров, которые хранятся в жидкости - рассоле. В отличие от твёрдых сортов, у рассольных нет корки. Они обладают особенным вкусом и текстурой, которые делают их популярными как сами по себе, так и в различных блюдах. Многие виды стали национальным достоянием для кавказских и закавказских народов, и их востребованность растет не только в этих регионах, но и во всем мире.

Особенности

1. Содержание соли. Обычно содержат не более 7% соли. Это делает их солоноватыми, но не избыточно солеными, что придает им характерный вкус.
2. Цвет. Может варьироваться от белоснежного до слегка желтоватого. Этот разнообразный цветовой спектр делает их привлекательными для гастрономических экспериментов.
3. Поверхность. Может быть гладкой или иметь следы перфорации, что зависит от вида сыра и его производителя. Это придает им индивидуальный стиль.
4. Вкус. Рассольные сыры обладают насыщенным сырным и солоноватым вкусом, который понравится любителям сыров. Они могут быть употреблены как в чистом виде, так и как часть различных блюд.
5. Консистенция. Обычно однородна, но со временем они могут становиться более плотными, что придает им дополнительную текстуру.
6. Рассол. Рассол, в котором хранятся эти сыры, обычно беловатый и полупрозрачный. Он способствует сохранению свежести сыра и придает ему дополнительный вкус.
7. Оптимальная температура хранения. Лучше всего хранить при температуре от -4°C до 6°C, что обеспечивает им долгий срок годности и сохранение качества.
8. Влажность. Обычно составляет от 80% до 90%, что делает их сочными и ароматными.
9. Сырье. Для производства используют сырое или сухое молоко (коровье, козье, овечье), сливки, пахту. Это разнообразие ингредиентов придает каждому виду сыра свой уникальный вкус.
10. Срок хранения. Имеют срок хранения от 2 до 3 недель. Это обеспечивает свежесть и качество продукта.

Популярные виды

• Адыгейский сыр. Производится на Кавказе и имеет нежный вкус с нотками молока. Он идеально подходит для горячих блюд и гриля.
• Фета. Греческий рассольный сыр, который обладает солоноватым вкусом и хрустящей текстурой. Он часто используется в салатах и закусках.
• Качотта. Имеет нежный и кремовый вкус. Он отлично сочетается с вином и фруктами.
• Буза. Армянский рассольный сыр с ярким вкусом и ароматом. Он прекрасно подходит для приготовления блинов и других выпечек.
• Грузинский сулугуни. Этот вид сулугуни, производимый в Грузии, обладает особым ароматом и мягкой текстурой. Он отлично плавится, делая его идеальным для пиццы и лазаньи.
• Брынза. Болгарский сыр с интенсивным солоноватым вкусом. Она часто используется в салатах и пастах.
• Моцарелла в рассоле. Имеет более насыщенный вкус по сравнению с обычной моцареллой и отлично подходит для приготовления пиццы и пасты.

Почему выгодно покупать у нас

1. Качество продукции. Мы сотрудничаем с проверенными производителями, чтобы предоставить вам сыры высочайшего качества.
2. Широкий ассортимент. У нас вы найдете разнообразие рассольных сыров, чтобы удовлетворить потребности вашего бизнеса.
3. Оптовые цены. Мы предлагаем конкурентоспособные оптовые цены, что позволяет вам экономить на закупках.
4. Доставка. Мы обеспечиваем надежную и своевременную доставку продукции.
5. Индивидуальный подход. Мы готовы обсудить ваши потребности и предложить наилучшие решения для вашего бизнеса.

Если вы заинтересованы в закупке рассольных сыров оптом, обращайтесь к нам по телефону +7 (909) 990-00-90 или по электронной почте kasta-diva@mail.ru. Наша команда с удовольствием поможет вам сделать правильный выбор и обеспечить ваш бизнес вкусными и качественными рассольными сырами.

Рассольные сыры - это не только вкусное удовольствие, но и полезное дополнение к вашему рациону питания. Их разнообразие видов и уникальный вкус делают их популярными среди потребителей.

Компания "ЛЕДО" предлагает вам возможность купить рассольные сыры оптом высокого качества по оптимальным ценам. Не упустите шанс разнообразить ассортимент вашего бизнеса и порадовать клиентов вкусными сырами из рассола.